Crustáceo · Caribe colombiano
Camarón
Camarón entero con caparazón y cabeza en tallas 71–80 y 81–100, y camarón precocido criollo listo para servir. Empacado al vacío y en cadena de frío.
Presentaciones y precio por kilo
| Presentación | Precio por kilo |
|---|---|
Camarón entero 71–80 Entero, con caparazón y cabeza | $ 34.200 |
Camarón entero 81–100 Entero, con caparazón y cabeza | $ 29.800 |
Camarón precocido criollo Precocido y al vacío | $ 42.800 |
Precios en pesos colombianos. Se cobra por peso real. Pides desde 2 kg combinando productos.
Sobre nuestro camarón
La talla indica cuántos camarones hay por libra: un 71–80 es más grande que un 81–100. Los dos son ideales para arroces, sopas y salteados; el precocido sirve directo para cocteles y ensaladas.
Confirmar el origen del camarón antes de decir que es de La Guajira.
Cómo llega
- Entero 71–80, con caparazón y cabeza
- Entero 81–100, con caparazón y cabeza
- Precocido criollo, al vacío
Cómo prepararlo
El error más común
Cocinarlo de más. Sartén bien caliente, poco aceite y de 1 a 2 minutos por lado.
La prueba de la forma
¿Forma de C? Listo. ¿Forma de O? Se pasó.
Arroz con camarones
Usa las cabezas y caparazones para hacer un fondo: le da todo el sabor al arroz.
Cómo conservarlo
- Mantenlo congelado hasta usarlo.
- Descongela en la nevera o en bolsa cerrada bajo agua fría.
Recetas con camarón
Preguntas frecuentes
Sobre el camarón
¿Qué significa 71–80?
Es la talla: entre 71 y 80 camarones por libra. Entre más bajo el número, más grande el camarón.
¿El camarón precocido hay que cocinarlo?
No es necesario: solo descongélalo y úsalo en cocteles o ensaladas, o caliéntalo un minuto en la preparación.
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