Pescado blanco · Caribe colombiano
Róbalo
Filete de róbalo sin piel, en cortes parejos y empacado al vacío. Es una presentación pensada para restaurantes, hoteles y pescaderías.
Centropomus spp.
Presentaciones y precio por kilo
| Presentación | Precio por kilo |
|---|---|
Filete de róbalo sin piel Fileteado y al vacío (tocón o pelayero) · Para negocios | $ 63.000 |
Precios en pesos colombianos. Se cobra por peso real. Pides desde 2 kg combinando productos.
Sobre nuestro róbalo
El róbalo tiene carne blanca, firme y de sabor delicado: una de las más apreciadas en cocina profesional.
Por ser una presentación para negocios, tiene un pedido mínimo distinto al de hogar. Escríbenos y te armamos la propuesta.
Cómo llega
- Filete sin piel (tocón o pelayero), al vacío
Cómo prepararlo
Sellado
Sartén muy caliente, un hilo de aceite y mantequilla al final. Bañar con la mantequilla mientras se termina.
En salsa
Aguanta muy bien salsas de coco, de alcaparras o a la meunière.
Cómo conservarlo
- Congelado hasta usarlo.
- Descongela en la nevera.
Recetas con róbalo
Preguntas frecuentes
Sobre el róbalo
¿Venden róbalo para hogar?
El filete de róbalo es una presentación para negocios. Para hogar te recomendamos el filete de pargo.
Enviamos róbalo a
Guías útiles
Otros productos del mar
Pide tu róbalo hoy
Elige tu ciudad, arma tu pedido y recíbelo fresco el día de entrega.