Guía
Cómo conservar pescado y mariscos en casa
El frío es el mejor amigo del pescado. Esto es lo que debes hacer desde que recibes tu pedido.
Apenas recibes el pedido
- Guárdalo de inmediato en el congelador si no lo vas a cocinar ese mismo día.
- No rompas el empaque al vacío hasta el momento de usarlo: es lo que lo protege del aire.
- Si llegó refrigerado y lo cocinarás al día siguiente, déjalo en la parte más fría de la nevera.
En la nevera
El pescado y los mariscos frescos o descongelados deben cocinarse en uno o dos días como máximo.
En el congelador
Bien sellados al vacío, el pescado y los mariscos conservan su calidad por varios meses en el congelador. Anota la fecha en el paquete y usa primero lo más antiguo.
En resumenAl congelador apenas llega, sin abrir el empaque, y a cocinar el mismo día en que se descongela.
