Receta · Plato principal
Langosta a la parrilla con mantequilla de ajo
Una cola de langosta bien asada no necesita más que mantequilla, ajo y limón. El secreto: no pasarse de tiempo.
- Preparación 10 min · Cocción 10 min
- 2 porciones
Ingredientes
- 2 colas de langosta
- 4 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 1 limón
- Perejil picado
- Sal
Preparación
- 01
Descongela las colas en la nevera. Con tijeras, abre el caparazón por la parte de arriba y separa un poco la carne.
- 02
Derrite la mantequilla con el ajo, el perejil y el jugo de medio limón.
- 03
Pincela la carne con la mantequilla y sal al gusto.
- 04
Asa con la carne hacia abajo 3–4 minutos, voltea y termina 3–4 minutos más, bañando con mantequilla.
- 05
Está lista cuando la carne pasa de translúcida a blanca opaca. Sirve de inmediato con limón.
Consejo: Cocinarla de más la vuelve dura y seca: mejor retirarla un minuto antes.
