Receta · Plato principal
Deditos de pescado caseros al horno
Pescado que hasta los niños piden. Crocantes, sin espinas y al horno.
- Preparación 15 min · Cocción 20 min
- 4 porciones
Ingredientes
- 600 g de filete de pescado blanco (pargo o róbalo)
- 2 huevos
- 1 taza de harina
- 1½ tazas de pan rallado o apanadura
- Sal, pimienta y ajo en polvo
- Aceite en spray o un hilo de aceite
- Limón
Preparación
- 01
Corta el filete en tiras del tamaño de un dedo y revisa que no queden espinas.
- 02
Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
- 03
Pasa cada tira por harina, luego por huevo batido y por último por el pan rallado.
- 04
Acomódalas en una bandeja con papel, rocía un poco de aceite y hornea a 200 °C de 15 a 20 minutos, volteándolas a la mitad.
- 05
Sirve con limón y una salsa para untar.
Consejo: Puedes apanarlos y congelarlos crudos: van directo del congelador al horno, con 5 minutos más de cocción.
